食品業界の変化に対応するため、ブルーオーシャンは商品価値向上を支える商材開発と生産体制強化を推進。小さな挑戦から大きな成長まで、お客様とともに歩む未来への取り組みをご紹介します。

フライドポテトは"脇役"から"主役"へ。新商品「スパークルシーズニング」を使ったディッピングソースで、定番メニューが体験型メニューへ進化します。 ホテルビュッフェやキッチンカー、サービスエリアなどで活用できる、夏メニューの単価アップ提案をご紹介します。

“また来たい”を生み出すのは、味だけではありません。 パチパチ食感やオーロラ演出など、“体験型トッピング”を活用した夏メニュー戦略をご紹介。 SNS映え・限定感・単価アップにつながる、これからの体験型スイーツ提案とは？

“パチパチ食感”が再注目。 はじけるチョコを活用した体験型スイーツが、SNS映えや推し活市場で話題に。 ジェラートやワッフル、ドリンクなど、見た目と音で楽しむ「単価アップ術」をご紹介します。

原価を大きく上げずに、“体験価値”で単価アップ。 飲食店・カフェ向けの付加価値型トッピング活用術をご紹介します。