「なぜか売れるメニュー」と 「なかなか注文されないメニュー」 同じような内容でも、結果が大きく変わることがあります。 その違いは、 “味”ではなく 「設計」 です。 （１）人は「理由がある商品」を選ぶ お客様は無意識にこう考えています。 ・人気がある ・限定 ・映える ・体験できる 「選ぶ理由」があるかどうか 【例】 ❌ チョコパフェ ⭕ SNSで話題のキラキラパフェ   これだけで、注文率は変わります。 （２）メニュー名を変えるだけで売上は変わる ただの名称ではなく、 「価値を伝える名前」 にすることが重要です。 【例】 ・レモンスカッシュ → 爽快感あふれるブルーレモンスカッシュ ・アイス → パチパチはじける体験型アイス 名前を変えるだけで、「選ばれる確率」は大きく変わります。 （３）“体験”を入れると単価は上がる これからの飲食は 「食べる」から 「体験する」 へ ・パチパチする ・光る ・仕上げる ・選べる   この要素を加えるだけで、 「記憶に残るメニュー」 に変わります。 （４）売れるメニューの共通点 ✔ 見た目が良い ✔ 名前が魅

原価を上げずに単価を上げる！スイーツ演出テクニック